ผ้าถัก ผ้ายืดหรือผ้านิต (Knitted Fabric) คือผ้าที่เกิดการจากการใช้เข็ม (needles) ถักเพื่อให้เกิดเป็นห่วงด้าย โดยมีเส้นด้ายที่อยู่ในแนวตั้ง (wales) และเส้นด้ายแนวนอน (courses) ถักสอดขัดกันแบบ interlocking loops ต่อเนื่องกันไป ผ้าถักมีเนื้อผ้านุ่ม ยืดหยุ่นแต่ไม่ย้วยและทนทานต่อรอยยับเหมาะกับการทำเสื้อผ้าหลากหลายสไตล์

ในขณะที่ผ้าทอ (Woven Fabric) เกิดจากการใช้เส้นด้าย 2 แนวสานขัดกัน ขึงไปตามแนวยาว ด้ายยืน (warp) ขัดเส้นเป็นมุมฉากกับด้ายพุ่ง (weft) โดยเนื้อผ้าทอจะมีลักษณะแน่น ต้านลม เนื้อผ้าละเอียด
โดยเราสามารถแบ่งผ้าถักออกเป็น 2 แบบ
1. ผ้าถักแนวนอน (Weft knitted fabric) คือ การถักผ้าแบบที่ห่วงจะเกิดขึ้นในทิศทางเดียวกับความกว้างของผ้า ห่วงคล้องต่อเนื่องกันไปจนเป็นผืนผ้า เกิดจากเส้นด้ายเส้นเดียวหรือหลายเส้นก็ได้ โดยมีคุณสมบัติยืดหยุ่นทั้งด้านกว้างและด้านยาวของผ้า ยกตัวอย่างผ้าถักแนวนอน เช่น
ผ้าปีเก้ ผ้าลาครอส ผ้าฟลีซ ผ้าเจอร์ซี่แจ็คการ์ด เป็นต้น
2. ผ้าถักแนวดิ่ง (Warp knitted fabric) คือ การถักผ้าแบบที่ห่วงจะเกิดขึ้นในทิศทางเดียวกับความยาวของผ้า ผ้าจะมีการยืดหยุ่นและการคืนตัวที่แตกต่างกัน มีทั้งแบบผ้าเนื้อเรียบ ผ้าตาข่ายและผ้าลวดลายต่างๆ ที่มีสีสันและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย โดยผ้าถักแนวดิ่งจะมีความยืดหยุ่นด้านกว้างด้านเดียว
ตอนนี้หลายคนคงได้รู้ความแตกต่างๆ ระหว่างผ้าถักกับผ้าทอกันไปแล้ว รวมทั้งได้ทำความรู้จักลักษณะของผ้ายืด ผ้าถักกันมากขึ้น บทความหน้าเราจะพาไปดูเนื้อผ้ายืด ผ้าถักแต่ละชนิดกัน